⚬ 古语有云：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青”，这个菜等于雪菜，又叫雪里红、春不老。

冬天天气冷，东说念主的胃肠蠕动慢，常吃雪菜有助于开胃，增强东说念主体肠胃蠕动，还能补充维生素，脆嫩鲜好意思，下酒又下饭，太香了！

今天，厨房君为宇宙找来了雪菜年糕汤和雪菜肥肠的作念法，快一齐来望望吧～你的家乡可爱奈何吃雪菜呢？在推敲区留言共享一下吧！

食谱作家@crazy_go：

“作念法不复杂，遵守很惊艳，共享给宇宙，这说念带汤主食还蛮可以的，偶尔作念一下给家东说念主换换口味亦然可以的～吃的时辰可以加一些米醋，是精髓！底下菜谱量相比大，可以作为2-3东说念主的主食吃。”

厨友@追悼宝宝丙

“超赞的年糕汤～”

by 厨友@追悼宝宝丙

“汤好喝，料可口😋。”

by 厨友@木子_8kyc

“五分钟的快手菜，材料毛糙、作念法毛糙、滋味却一丝不毛糙。”

by 厨友@兔兔_酱

雪菜豆腐汤年糕

🧑‍🍳食谱作家：crazy_go

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🥦用料

梗米年糕 2小条

内脂豆腐 半盒

雪菜 一包（市售小包装那种）

猪肉丝 100g

鸡蛋 2个

虾干 极少

香肠 极少

腊肉 极少

香菇干 极少

盐 适量

白胡椒 适量

糖 适量

料酒 适量

生姜末 极少

* 虾干、香肠、腊肉、香菇干属于多选材料，有可以增香，莫得也不进犯～另外，香菇干需要提前泡发。

🍳作念法

1.准备好统共材料：年糕切条，切好后用水洗一洗，使其分开。豆腐切小粒、猪肉切丝、生姜切粒。

* 真贵：年糕最佳选煮不烂的那种，不要很软的。

2.将鸡蛋打入碗中，加入一勺料酒和2g胡椒粉后打散。

3.锅内多倒一丝油，油热后，开中火，倒入薄薄一层蛋液，一边倒一边转锅，让蛋液流动，两个鸡蛋可以摊三张蛋饼。煎到金黄色后盛出切丝备用。

4.锅中留极少油，然后倒入生姜末爆香，加入肉丝、虾干、腊肉、雪菜快速翻炒，然后倒入一些料酒。

5.然后加入 滚水，要是有鸡汤也可以加入热鸡汤更可口。水开后，加入年糕条，煮开。

*真贵：烧汤不要加冷水哦～

6.煮2分钟后加入豆腐块煮开，临了加入刚刚切好的蛋皮，加入极少盐和糖、胡椒即可，超可口的汤年糕就作念好啦！

*真贵：临了宇宙可以尝尝咸淡再加盐。

雪菜大肠

🧑‍🍳食谱作家：小来带饭日志

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作念过的东说念主说

贝果咖啡店：

一又友送了800g雪菜🙈是第一弹❗️，养了6天豆腐总当作念上了这说念菜，大名鼎鼎铭心刻骨的嵊州汤年糕，豆蔻年华我为了一说念顾问真的荒疏摊蛋切丝诶～摸摸我方的肚子，目下乖乖去洗一堆锅碗瓢盆！

勤学的月半 ：

放了肉末、香肠、木耳，雪菜是买年糕送的，远离尝了一下，等于日常的咸菜。正本合计煮出来不会可口，适度滋味还可以！

等下思睡张继科：开云·kaiyun体育